Aprenda a fazer 3 drinks inspirados na época da Lei Seca – GQ

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Tudo que é proibido é mais gostoso. A prova disso são as inúmeras receitas que surgiram na lendária época da Lei Seca na década de 20 nos Estados Unidos. O consumo de álcool era proibido, a máfia movimentava o mercado negro e os bares speakeasy eram os points mais hypados da época.

+8 drinks de 8 bartenders brasileiros campeões para fazer já 
+Cada garrafa desse whisky custa R$ 12 mil

A nova carta Wanted Drinks do bar The Juniper 44°, em São Paulo, é inspirada nesta atmosfera e focada no gin e no whisky com criações de bartenders que deram nova roupagem a receitas perdidas da época. Aprenda a fazer três delas.

The Boss

Criado por João Vieira, do The Juniper 44°, leva Rum Sailor Jerry, Aperitivo Amaro Lucano, Vermute Rosso e Twist de Laranja em um cocktail de sabor forte e apresentação inovadora.

drnks da Lei Seca (Foto: Divulgação)

Ingredientes:
Rum: 40 ML
Aperitivo Amaro Lucano: 40 ML
Vermute Rosso: 40 ML
Twist de Laranja Bahia

drnks da Lei Seca (Foto: Divulgação)

The Bonnie & Clyde

Nome do casal fora da lei que marcou a onda de assaltos a bancos, foi criado por Michel Berndt, nome por trás da página Mix-O-Logic, e é inspirado em um clássico pré Lei Seca, chamado Bourbon Rickey. A versão de Michel leva Bourbon Whisky Jim Beam Black, Shrub de Morango da casa, Xarope de Agave e Água Tônica. “O Shrub, uma bebida não alcoólica preparada à base de frutas e vinagre, tornou-se muito popular durante a lei seca como opção de substituição ao álcool”, complementa Michel.

drnks da Lei Seca (Foto: Divulgação)

Ingredientes:
Bourbon Whiskey Jim Beam Black: 60 ML
Shrub de Morango: 15 ML
Xarope de Agave: 15 ML
Água Tônica: 100 ML

drnks da Lei Seca (Foto: Divulgação)

The big Bankroll

O drink de Rafael Mariachi, mixologista da Pernod Ricard, leva o codinome do chefão da máfia judaica Arnold Rothstein, o primeiro a introduzir a ideia de trazer carregamentos alcoólicos em navios da Europa. Para compor o drink, Mariachi escolheu a base de Jameson Irish Whisky junto ao Caramelo Salgado, Bitter de Chocolate, Fatia de Bacon Assado e Caramelizado.

drnks da Lei Seca (Foto: Divulgação)

Ingredientes:
Jameson Irish Whiskey: 70 ML
Caramelo Salgado: 10 ML
Bitter de Chocolate: 2 Dashes

Fonte oficial: GQ

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