Bar que surgiu de um furacão vira sensação em Miami – GQ

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Ótima música, vibe boa, carta de drinques criativa e autoral, serviço simpático, localização e ambiente de primeira são os ingredientes que fazem um bar cruzar a fronteira que separa lugares que vendem bebidas dos que devem ser chamados de must go. Não faz muito tempo, dois outros fatores foram acrescentados à essa receita: atitude e sustentabilidade. E o recém-inaugurado Irma’s, localizado no jardim do Hotel W South Beach em Miami Beach, reúne essas qualidades.

Se o nome lembrou você da devastação que o furacão Irma causou na cidade, você está certo. Batizado com o mesmo nome do ciclone tropical, o bar traz uma história de renovação. Foi erguido no local onde antes existia uma árvore imensa que caiu durante a passagem do Irma. O staff do hotel teve a ideia de aproveitar parte da madeira da árvore para fazer a estrutura e criar um bar com uma pegada sustentável.

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Na carta de drinques, há opções como o Tropical Breeze, feito como zacapa, Campari, abacaxi, hortelã, e mel, e All Green Everything, com vodca, pepino, kiwi, manjericão, agave e limão. Não deixe de provar ainda as pizzettes – a margherita é de comer rezando.

Vale lembrar que o W South Beach é a opção mais artsy e cool da cidade, com telas, esculturas e fotografias originais de artistas como Andy Warhol, George Condo e Keith Haring.

Fonte oficial: GQ

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