Drink com ar londrino é servido na xícara; aprenda a fazer – GQ

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Matheus Cunha é responsável pela renovação da carta de drinks do TETTO Rooftop Lounge, em São Paulo. O mixologista criou 9 coquetéis inspirados nos maiores edifícios do mundo – com ingredientes de cada cidade.

O mixologista Matheus Cunha (Foto: Divulgação)

Para a GQ Brasil, ele dá a receita especial do Shard London Bridge que homenageia o maior arranha-céu da Europa que fica localizado no centro de Londres e vem servido em xícara – seguindo a tradição inglesa do chá das 5 que, neste caso, pode ser um happy hour das 6, 7, 8.

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Ingredientes:
60 ml de Gim Bombay Sapphire com infusão de lavanda
20 ml de xarope de camomila
50 ml de néctar de abacaxi
30 ml de suco de limão
5 ml de angostura Orange Bitter’s

Os demais aperitivos criados para o TETTO fazem menção a países como Brasil, Canadá, Chile, China, Emirados Árabes, Estados Unidos, México e Japão.

TETTO Rooftop Lounge
Av. Rebouças, 955.
Tel. 3062-2851
 

Fonte oficial: GQ

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