Rogério Fasano sobre Robuchon: “Era disparado o melhor chef e o melhor cozinheiro do mundo” – GQ

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“Ele era disparado o melhor chef e o melhor cozinheiro do mundo. Tive o privilégio de conhecê-lo. Fiquei bastante triste”, disse à GQ o restauranter Rogerio Fasano. “Eu gostava de tudo o que ele fazia. O L’Atelier, em Paris, está entre meus lugares preferidos. Como grande formador de equipes que era, seu legado permanecerá por muito tempo”.

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Rogério Fasano (Foto: robert astley sparke)

Nomeado o ‘chef do século’ nos anos 1990, Joël Robuchon sacudiu a alta gastronomia e foi por um bom tempo o detentor do maior número de estrelas Michelin do mundo. O chef morreu aos 73 anos em decorrência de um câncer.

Fonte oficial: GQ

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